鸡蛋羹怎么做好吃_一岁半宝宝鸡蛋羹怎么做好吃

弈帆网 2023年09月19日 21:07 101 1

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把鸡蛋打入碗里加入盐和油，用筷子搅拌均匀，加入温水继续搅拌均匀，然后过筛两遍，筛掉没有搅拌均匀的沉淀物和小气泡。秋葵用少许的盐搓掉秋葵表面的绒毛，冲洗干净，切成片，放入到蛋液中。

新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

鸡蛋打入碗中备用，放入和鸡蛋等量的凉开水（不要用凉水，会有气泡），如果把握不准用量，可用半个蛋壳盛2次就可以了。放入少许盐调味。

蒸鸡蛋羹时，想要口感鲜嫩，做出来滑嫩如布丁，首先要掌握好鸡蛋和水的比例，一般比例在1：5正好，最大不能超过2。还有就是春冬季节，我们用温水蒸鸡蛋羹，这样利于鸡蛋快速蒸熟，吃着没有鸡蛋的腥味。

那么如何才能做出口感更好，味道更鲜嫩好吃的鸡蛋羹呢？其实只要记住一些的小技巧，你做出来的鸡蛋羹也会非常的鲜嫩，并且其中的营养也会更加充足。鸡蛋羹做法：需要的食材：鸡蛋、食盐、香油、生抽、小葱。

方法一：开水+中火12分钟用90度左右的开水，加一些盐，直接搅拌到蛋液中，一边搅拌一边倒开水，水和蛋的比例是1：1，然后上笼屉用中火蒸12分钟。

鸡蛋羹除了可以单用鸡蛋蒸之后，还可以加入其他的肉末呀、蛤蜊呀、秋葵呀、虾仁呀等等一起蒸哟。而且这样蒸出来的鸡蛋羹不仅鲜香嫩滑，还美味又营养呢。秋葵鸡蛋羹食材：鸡蛋3个、秋葵1个、温水、盐、油、生抽。

鸡蛋羹怎么做好吃_一岁半宝宝鸡蛋羹怎么做好吃

1、打蛋时要轻要慢，将鸡蛋打到碗中，用筷子轻打至蛋液上出现1厘米高的气泡即可。如果猛搅，蛋液会产生大量起泡，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。蒸鸡蛋羹如何用水很关键。打蛋时，要一边搅拌一边缓缓加入温开水。

2、窍门1：首先要把握好鸡蛋和水的比例。将鸡蛋打散后，加入适量的料酒、盐和烧开后晾凉的温水一起调匀待用。一般鸡蛋液与水的比例1：6最佳，蒸出来的鸡蛋羹也是最嫩的。

3、首先把鸡蛋的外壳洗净，以免打鸡蛋的时候污染蛋液，洗净后将蛋液打入稍大一点儿的浅玻璃碗中，加入少许食盐及植物油，用筷子尽量搅散，最好搅至用筷子挑不起蛋清的状态。

4、鸡蛋液里面放入一点点盐就可以了，可以起到去腥和提鲜的作用，但是不要放太多，因为鸡蛋羹放一点盐就会觉得咸度比较高。

5、做法如下：准备3个土鸡蛋打入碗中，加一小勺盐（盐一定不要加多）；用打蛋器充分搅散，搅打至没有蛋清就可以了；做水蒸蛋，蛋和水的比例一般是1：5，用60°左右的热水，不要直接用凉水或者开水。

6、香葱洗净切成葱花。鸡蛋打入碗中，搅拌充分至没有蛋清。分三次加入温水。放入盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖，继续搅拌。锅中烧开水，放入鸡蛋液盖上盖蒸。每一两分钟开盖放气，共五次后关火。

1、橙子掏空肉。鸡蛋打散，按照5的比例加入牛奶，拌入些许虾蓉。上锅蒸15分钟左右。

2、冷水放入蒸锅蒸15-20分钟，焖3分钟再出锅，开吃前在蛋羹表面淋上生抽、醋和少量的香油即可。

3、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。

4、鸡蛋羹几乎是家里必做的一道菜，体虚牙口不好的老人、病后恢复中的家人、刚断奶的幼儿，都可以吃这个来补充营养。

方法一：开水+中火12分钟用90度左右的开水，加一些盐，直接搅拌到蛋液中，一边搅拌一边倒开水，水和蛋的比例是1：1，然后上笼屉用中火蒸12分钟。

鸡蛋加油盐打散，倒入比蛋液高出一倍的温水搅拌均匀，过筛两遍，盖上保鲜膜戳几个小孔，放入已经烧开水的锅里，盖上锅盖小火蒸10分钟左右。

将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散，接着加入少许盐和适量的凉开水打搅均匀，然后过筛，盖上保鲜膜，上锅蒸12分钟左右即可。主料：鸡蛋1个辅料：香油少许、盐适量、凉开水适量、葱花少许准备所需材料。

做法：鸡蛋打入碗中备用，放入和鸡蛋等量的凉开水（不要用凉水，会有气泡），如果把握不准用量，可用半个蛋壳盛2次就可以了。放入少许盐调味。

准备材料：鸡蛋：一个、开水：适量、白糖：适量。煮一壶开水，然后拿一个碗，再把开发倒进去泡5分钟，最后把鸡蛋打碎倒进碗里。用打蛋器把鸡蛋打散后备用。

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。秋葵用少许的盐搓掉秋葵表面的绒毛，冲洗干净，切成片，放入到蛋液中。新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。再加少量水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，一冲进去就成蛋花了。鸡蛋打入碗中备用，放入和鸡蛋等量的凉开水（不要用凉水，会有
2023年09月20日 00:10